14. Dezember 2022

Auszeichnung mit dem Augsburger Zukunftspreis 2022

Am 12. Dezember wurden wir mit dem „Augsburger Zukunftspreis 2022“ ausgezeichnet Wir sind sehr stolz, dass wir die Jury in der Kategorie „Zukunftspreis für gewinnorientierte Unternehmen“ mit unserer Bewerbung überzeugen konnten. „Wir“, das ist das Trio aus Landwirtschaft, Brauerei und Hofladen, vertreten durch Manuel Förg, Katharina-Luise Förg, Christopher Detke, Jerome Geyer-Klingeberg […]
25. November 2022

Frische Hähnchen und Suppenhühner

Am Morgen des 24. Dezember gibt es wieder frische Hähnchen, also ideal als Weihnachtsbraten! Echter, regionaler Genuss: Die Brüder unserer Zweinutzungshennen ziehen wir selbst artgerecht im Mobilstall auf. Sie dürfen etwa doppelt so lange leben wie ein „normales“ Bio-Masthähnchen – dadurch entwickeln sie ein besonders feines, aromatisches Fleisch. Ein klassischer […]
13. November 2022

Hühner-Nachwuchs

Vor ein paar Wochen gab es bei uns Hühner-Nachwuchs! Wir „bestellen“ keine legereifen, also 18 Wochen alten, Hennen mehr, sondern ziehen unsere Tiere selbst auf – natürlich Henne UND Hahn. Und so sind bei uns vor ein paar Wochen sechs Wochen alte Hühner bei uns eingezogen. Die Schwestern sind mittlerweile mit einigen […]
8. August 2022

SB-Hofladen im Miniformat

Wir haben nun einen kleinen Bereich eingerichtet, in dem Sie hofeigene Erzeugnisse erwerben können. Eier von unseren Zweinutzungshühnern Kartoffeln: Wir haben drei Sorten angebaut, nämlich Musica (festkochend), Laura (vorwiegend festkochen, rotschalig) und Agria (mehligkochend). Erhältlich sind die Kartoffeln in 1 kg-, 2,5 kg- und 5 kg-Tüten. Kürbisse: Neben Zierkürbissen haben […]
28. Juni 2022

Frische Bio-Hähnchen: Samstag, 16. Juli

Am Samstag, den 16. Juli, ist es so weit: An diesem Tag gibt es frisch geschlachtete Hähne aus unserem ersten Durchgang mit Zweinutzungshähnen von Tieren der Ökologischen Tierzucht zu erwerben. Zweinutzung bedeutet: Die Henne legt die Eier und der Hahn lässt sich mästen. Ein Zweinutzungshahn ist also weder ein Bruderhahn […]
23. Juni 2022

Die ersten Frühkartoffeln sind erntereif!

Wir haben viel Zeit und Mühe in unsere Kartoffeln gesteckt – es hat sich gelohnt! An diesem Hofladen-Wochenende sind die ersten Frühkartoffeln der leckeren Sorte „Musica“ verfügbar. Das Besondere: Wir haben für diese keinerlei Spritzmittel – auch keine im Bio-Anbau zulässigen Kupfer-Präparate – verwendet und Unkräuter ausschließlich mechanisch und manuell […]
17. Mai 2022

Wir haben eine Förderzusage für ein Projekt mit Augsburger Hühnern erhalten

Vor einigen Tagen waren Ulrich Deuter von der Ökomodellregion Stadt.Land.Augsburg und Nicolas Liebig vom Landschaftspflegeverband Stadt Augsburg e.V. auf unserem Hof zu Gast. Anlass war ein besonderer Moment: Wir haben lange daran gefeilt, wie wir unsere Augsburger Hühner wieder in den Wirtschaftsbetrieb integrieren können – und haben eine Förderzusage für unser Projekt […]
21. Januar 2022

Unsere Hühner-Vision

In den letzten Wochen wurde in der Öffentlichkeit über die Abschaffung des Kükentötens zum 01.01.2022 diskutiert – sicher ein überfälliger Schritt, der jedoch die Probleme der Hochleistungslegehennen und ihrer Brüder, die sich kaum zur Mast eignen, nicht im Ansatz löst. Wir haben uns von Anfang an für einen alternativen Weg […]