Unsere „modernen“ Zweinutzungshühner
Momentan beherbergen wir auf unserem Hof etwa 400 Hennen. Den größten Anteil machen Tiere der Ökologischen Tierzucht gGmbH aus. Die Ökologische Tierzucht gGmbH (ÖTZ) züchtet das “Ökohuhn mit Zukunft”, nämlich ein Zweinutzungshuhn, das eine ausgewogene Eier- und Mastleistung aufweist. Zudem handelt es sich bei der ÖTZ um ein kleines, in Deutschland ansässiges und gemeinnütziges Unternehmen, über deren Partnerbetriebe in Süddeutschland wir unsere Jungtiere im Alter von sechs Wochen beziehen. Die weltweite Hühnerzucht wird von einigen wenigen Großkonzernen dominiert, die die Brut, die Kükenaufzucht und die Junghennenaufzucht an verschiedensten Orten durchführen lassen. Diese Tiere haben bis zur Einstallung mitunter bereits einen Hunderte Kilometer langen Weg quer durch Europa hinter sich! Unsere Zweinutzungshühner können auf einen weitaus kürzeren Fahrweg zurückblicken.
Die ÖTZ züchtet mit den Zweinutzungsrassen Bresse Gauloise, White Rock und New Hampshire. Das Ergebnis sind reinrassige Bresse Gauloise-Hennen und -Hähne sowie die Linien Cream (Bresse Gauloise und White Rock) und Coffee (Bresse Gauloise und New Hampshire). Auf unserem Betrieb leben hauptsächlich Cream- und Coffee-Hühner, aber auch eine Gruppe Bresse-Hühner.
Unsere „Cream & Coffee“-Hennen legen beige bis braune Eier und wiegen ca. 2,2 Kilogramm. Sie leben in zwei Mobilställen, die im Landkreis Augsburg produziert wurden, und werden nach den strengen Bioland-Richtlinien gehalten. Dementsprechend sind die Ställe für jeweils 239 Hennen in ökologischer Haltung ausgelegt – in konventioneller Haltung sind diese Ställe für fast 100 Hennen mehr zugelassen. Dies bedeutet, dass sich fast 100 Tiere mehr dieselbe Länge an Sitzstangen, denselben Platz in den Legenestern, am Futtertrog und an den Tränken teilen müssen. Da die Hennen mindestens die Hälfte des Tages im Stall verbringen, bedeuten 100 Tiere weniger einen geringeren Stressfaktor und dafür mehr Tierwohl und mehr Tiergesundheit!
Unsere Hühner erhalten reines Bio-Futter von einer Futtermühle, die regional erzeugte Komponenten verarbeitet. Einen Teil des Futters erzeugen wir selbst auf unseren Äckern. Außerdem erhalten unsere Hühner ein besonderes Leckerli: Der in der auf unserem Hof ansässigen Bio-Brauerei „Rotes Pony“ anfallende Treber wird auch an unsere Hühner verfüttert. Üblicherweise ein Abfallprodukt, findet der Biertreber bei uns eine sinnvolle Verwendung und wird dem natürlichen Kreislauf zugeführt.
Die Wiesen, auf denen die Hühner weiden, werden nicht mit chemischem Dünger versehen oder mit chemischer Unkrautbekämpfung behandelt. Die Mobilställe verziehen wir regelmäßig, damit die Hennen stets frisches Gras unter ihren Krallen haben.
