Unsere Hühner

Bio-Eier von Zweinutzungshühnern

Unsere ca. 350 Hennen legen wunderbare Eier mit beigefarbener Schale und unsere Hähnchen wachsen ca. 17 Wochen heran. Unsere Hennen leben verteilt auf zwei Mobilställe und einen Feststall am Hof, die Hähnchen haben einen eigenen Mobilstall. Die Mobilställe stehen abwechselnd auf unseren Feldern südlich von Bergheim. Unsere Hühner(-Herden) sind an den weißen und braunen Hennen erkennbar. Außerdem haben unsere Hennen männliche Begleiter, die sie vor Raubtieren schützen sollen.

Was bedeutet „Zwei-Nutzung“?

Seit dem Zweiten Weltkrieg gibt es in der Hühnerzucht nur ein Entweder-Oder bzw. eine Nutzung als (Zucht-)Ziel: Entweder steht die Eierlegeleistung oder die Mastleistung im Vordergrund. Für die Legeleistung sind daher die männlichen Tiere irrelevant – dies führte bis vor wenigen Jahren zum Töten der männlichen Küken nach dem Schlupf („Kükenschreddern“). Seit Kurzem wurde die Tötung männlicher Küken sogar noch vorverlagert: Zu Beginn der 21-tägigen Brutphase wird das Geschlecht im Ei bestimmt (In-Ovo-Selektion) und die Eier mit männlichen Embryonen werden vernichtet.

Das Zweinutzungshuhn, auch Zwiehuhn genannt, vereint beide Eigenschaften bzw. Nutzungen: Die weiblichen Tiere legen Eier und sind kräftiger und schwerer als reine Legehennen. Die männlichen Tiere eignen sich zur Mast – das Töten männlicher Küken steht deshalb bei Zweinutzungshühnern gar nicht zur Diskussion, da die Hähne durch die Mastfähigkeit einen Wert besitzen (anders als die Bruderhähne von Legehybriden). Die Kombination beider Eigenschaften hat jedoch vermeintliche Nachteile, weshalb die Zwiehühner aus der modernen industriellen Landwirtschaft verbannt wurden: Während auf Höchstleistung gezüchtete Legehennen 330 Eier pro Jahr legen, kommen moderne Zweinutzungshühner auf „nur“ 230 Eier pro Jahr. Hennen alter Rassen, z.B. das Augsburger Huhn, das Sachsenhuhn oder das Sulmtaler Huhn, legen sogar „nur“ 180 Eier pro Jahr – also jeden zweiten Tag ein Ei.

Da wir der Überzeugung sind, dass nur die Haltung echter Zweinutzungshühner ethisch vertretbar ist, und Zwiehühner gleichzeitig robuster und gesünder sind, haben wir uns bewusst für diese Tiere entschieden.

Platz im Stall pro Tier

Freilandhaltung konventionell

1.000 cm²

Ökologische Haltung

1.660 cm²

Bioland-Hof Förg

2.340 cm²

Unsere Zweinutzungshühner

Bei unseren Tieren handelt es sich zum größten Teil um Hühner der Ökologischen Tierzucht gGmbH aus. Die Ökologische Tierzucht gGmbH (ÖTZ) züchtet das „Ökohuhn mit Zukunft“, nämlich ein Zweinutzungshuhn, das eine ausgewogene Eier- und Mastleistung aufweist. Zudem handelt es sich bei der ÖTZ um ein kleines, in Deutschland ansässiges und gemeinnütziges Unternehmen, über deren Partnerbetriebe in Süddeutschland wir unsere Jungtiere im Alter von sechs Wochen beziehen. Die weltweite Hühnerzucht wird von einigen wenigen Großkonzernen dominiert, die die Brut, die Kükenaufzucht und die Junghennenaufzucht an verschiedensten Orten durchführen lassen. Diese Tiere haben bis zur Einstallung mitunter bereits einen Hunderte Kilometer langen Weg quer durch Europa hinter sich! Unsere Zweinutzungshühner können auf einen weitaus kürzeren Fahrtweg zurückblicken, den wir zudem transparent nachverfolgen können.

Die ÖTZ züchtet mit den Zweinutzungsrassen Bresse Gauloise, White Rock und New Hampshire. Das Ergebnis sind reinrassige Bresse Gauloise-Hennen und -Hähne sowie die Linien Cream (Bresse Gauloise und White Rock) und Coffee (Bresse Gauloise und New Hampshire). Auf unserem Betrieb leben in der Regel Cream- und Coffee-Hühner, auf Anfrage auch Bresse Gauloise-Hühner.

Platz auf der Sitzstange pro Tier