Am Samstag, den 16. Juli, ist es so weit: An diesem Tag gibt es frisch geschlachtete Hähne aus unserem ersten Durchgang mit Zweinutzungshähnen von Tieren der Ökologischen Tierzucht zu erwerben. Zweinutzung bedeutet: Die Henne legt die Eier und der Hahn lässt sich mästen. Ein Zweinutzungshahn ist also weder ein Bruderhahn (ungeeignet zur Mast) noch ein Masthahn (auf Bestleistung gezüchtetes Tier). Mit ca. 140 Tagen lebt ein Zweinutzungshahn also wesentlich länger als herkömmliche Masthähne in konventioneller oder auch in ökologischer Haltung. Diese längere Lebens- und Mastdauer schlägt sich in festerem und intensiver schmeckendem Fleisch nieder. Überzeugen Sie sich selbst: So stellt man sich einen Gockel aus Großmutters Zeiten vor!
Rezepte finden Sie unter https://www.das-oekohuhn.de/rezepte/.
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Wir werden uns voraussichtlich innerhalb der nächsten zwei Tage bei Ihnen melden!
Ihr Team von der Alten Schäferei
